3/1 横濱家にて夫婦で夕食
【お店＆株データ】
店名：横濱家
社名：株式会社横濱家フーズ（非上場）ー月決算
https://www.yokohama-ya.co.jp/recruit/company.html
※連日非上場企業で申し訳ございません。株式会社横濱家フーズは横濱家だけでなく、姉妹店の博多ラーメン駿蔵も運営。資本金は9000万円。横浜発祥のラーメン専門店。東京・神奈川で23店舗あります。今後も増えていく可能性は十分に秘めています。年間来客者数は300万人と明記があります。
★推測計算★
客単価平均700円×300万人＝21億円の年間売上
21億円÷23店舗＝9130万円/店舗年間売上
少なく見積もってこれくらいです。
【レポート】
本日はうーのすけの希望で横濱家さんに伺いました。
ザーサイや紅生姜は食べ放題。我が家は前菜としていつもザーサイを頂いております。
ラーメンのスープは日によって作る人が異なり、基本は同じなのですが、作る人によってほんの少し味が違います。それもまた楽しみのひとつです。
私は麺硬め、うーのすけは硬め、薄め、少なめの三拍子。
ラーメンのみでは足りないので小チャーハンも頂きました。チャーハンもラーメン同様に日によって微妙に味が異なります。
我が家はいろいろな横濱家にお邪魔しますが、二度と行かないと決めた店舗もあります。料理なのでその人のクセ、塩加減や油加減などで味に色が出るのは悪くないと思います。
不味ければ行かなければ良い、サービスが悪ければ行かなければ良い。金額に見合うもの、またはそれ以上がある時に人はまた行きたいと考えるもの。
そんなこんなで本日のお会計はこちら。
